KALTE VORSPEISEN

Sashimi aus hausgeräuchertem Lachs mit Schnittlauchhalmen, Crème fraîche, roten Zwiebeln und Kapern € 11,50
Salat aus Hummer mit Cocktailmayonnaise und Toast € 15,50
Fischplatte mit hausgeräuchertem Lachs, Hummer, Räucheraal und gebratenen Gambas € 14,00
Rindercarpaccio mit Ricks Pesto, Pinienkernen, Beemster Käse und Balsamico € 11,50
Vitello tonato, rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise, Knoblauchcroûtons und Kirschtomaten € 12,00
Salat mit Zuidschermer Ziegenkäse, roten Beten, Haselnüssen, Kroketten und Olivenöl € 9,50
Salat mit italienischem Büffelmozzarella, Tomaten, Zucchini, Käse-Filo und Rahmkäse € 9,00
Eine Verkostung des Chefs, die wir Ihnen gern näher erläutern € 13,50

SUPPEN

Tomatencremesuppe mit Grissini € 5,75
Zwiebelsuppe, gratiniert mit altem Beemster Käse € 6,50
Tagessuppe € 6,50

WARME VORSPEISEN

Gebratene Riesengarnelen mit Zwiebeln, Champignons und Zitronenbutter € 12,00
Rinderbraten mit Trüffelrisotto und Brotcroûtons in eigenem Saft € 11,50
Risotto mit roten Beten, grünem Spargel und Olivenöl € 9,50

HAUPTSPEISEN FISCH

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit Sauce hollandaise und antiboise € 19,50
Gebratene Riesengarnelen mit Zwiebeln, Champignons und Zitronenbutter € 21,50
Gebratene kleine Seezunge, 3 Stück € 22,50
Fisch des Tages € Tagespreis

HAUPTSPEISEN FLEISCH

Saté aus Schweinefilet mit süßsauren Gurken und Kroepoek (Krabbenchips) € 17,50
Rinderbraten mit Trüffelrisotto und Brotcroûtons in eigenem Saft € 21,50
Tournedos vom irischen Rind, mit Kartoffelmousseline und Rotweinsauce +/-170 g € 22,50 +/-220 g € 26,50
Gegrilltes Rib eye 300 gr., Black Angus-Beefsteak aus den USA  € 28,50
Fleisch des Tages € Tagespreis

HAUPTGERICHTE VEGETARISCH

Risotto mit roten Beten, grünem Spargel und Olivenöl € 18,50
Süßkartoffel mit Duxelle Champignons, Paprika , Zwiebeln, Knoblauch und gegrillten Zucchini mit Petersilienöl € 18,50

Unsere Hauptgerichte servieren wir mit Pommes frites, hausgemachter Mayonnaise, Salat und Saisongemüse

DESSERTS

Tagesgebäck mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne € 5,50
Crème brûlée mit Vanilleeis und Schlagsahne € 7,50
Obstsalat der Saison mit 2 Kugeln Sorbet-Eis, Fruchtgel, Creme patissier und Schlagsahne € 7,50
Dame blanche à la Het Genot € 7,00
Schokoladendessert mit vier Schokoladenartikel € 7,75
Dessert der Saison € 7,50
Käseplatte vom Käsewagen € 8,50

MENÜS

3-GÄNGE-MENÜ DU CHEF € 35,00

4-GÄNGE-MENÜ DU CHEF € 39,50

5-GÄNGE-MENÜ DU CHEF € 47,50

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