ENTRÉES FROIDES

Sashimi de saumon fumé maison, brins de ciboulette, crème fraîche, oignon rouge et câpres 11,50 €
Salade de homard, mayonnaise cocktail et toast 15,50 €
Plateau de poissons avec saumon fumé maison, homard, anguille fumée et gambas poêlées 14,00 €
Carpaccio de bœuf, pesto de Rick, pignons de pin, fromage Beemster et assaisonnement balsamique 11,50 €
Vitello tonato, veau émincé rôti rosé, mayonnaise au thon, croûtons aillés et tomates cerises 12,00 €
Salade de fromage de chèvre de Zuidschermer, betterave, noisette, petites croquettes et huile d’olive 9,50 €
Salade de mozzarelle de buffle italienne, tomate, courgette, fromage filo et fromage double-crème 9,00 €
Dégustation du chef – nous nous faisons un plaisir de la dévoiler… 13,50 €

POTAGES

Crème de tomates avec gressins 5,75 €
Soupe à l’oignon gratinée au fromage Beemster vieux 6,50 €
Potage du jour 6,50 €

ENTRÉES CHAUDES

Gambas poêlées avec de l’oignon, champignons et beurre au citron 12,00 €
Paleron de bœuf servi avec son jus, risotto aux truffes et croûtons de pain 11,50 €
Risotto aux betteraves rouges, asperges vertes et huile d’olive 9,50 €

PLATS PRINCIPAUX AU POISSON

Filet de saumon cuit sur la peau, sauce hollandaise et antiboise 19,50 €
Gambas poêlées avec de l’oignon, champignons et beurre au citron 21,50 €
Solette poêlée, par 3 22,50 €
Poisson du jour prix du jour €

PLATS PRINCIPAUX À LA VIANDE

Brochette de filet de porc, concombre aigre-doux et chips de crevette 17,50 €
Paleron de bœuf servi avec son jus, risotto aux truffes et croûtons de pain 21,50 €
Tournedos de filet de bœuf irlandais, mousseline de pommes de terre, jus au vin rouge +/-170 g 22,50 € +/-220 g 26,50 €
Rib eye grillé de bœuf 300 gr. champignons poêlés avec beurre aux herbes   28,50 €
Viande du jour prix du jour €

PLATS PRINCIPAUX VÉGÉTARIENS

Risotto aux betteraves rouges, asperges vertes et huile d’olive 18,50 €
Pommes de terre douce avec duxelles de champignons, poivron rouge, onion, aïl, courgette et huile d’olive avec selle rouge 18,50 €
Nos plats principaux sont servis avec des frites, une mayonnaise maison, de la salade et des légumes de saison

DESSERTS

Tarte du jour avec une boule de glace vanille et chantilly 5,50 €
Crème brûlée, glace vanille et chantilly 7,50 €
Salade de fruits de saison, 2 boules de sorbet, gel de fruit, crème pâtissière et chantilly 7,50 €
Dame blanche à la Het Genot 7,00 €
Dessert au chocolat 7,75 €
Dessert de saison 7,50 €
Plateau de fromages 8,50 €

MENUS

MENU DU CHEF 3 SERVICES 35,00 €

MENU DU CHEF 4 SERVICES 39,50 €

MENU DU CHEF 5 SERVICES 47,50 €

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